Ha a konyhádat felszerelted ez előzőekben leírtakkal, akkor az alapélelmiszereken a sor.
Olivaolaj. Első és legfontosabb, csak extra szűzet vásárolj. A polcok alján található sansa feliratút véletlenül se tedd a kosaradba. Ez a maradék gyümölcsből vegyi úton kinyert lötty…
Ezekkel töltsd fel a polcaid
Szereld fel a konyhád!
Nyilván nem a kosaradban akarod betolni a sütőbe a tarját amit vettél, úgyhogy szükséged lesz néhány alapvető konyhai felszerelésre. Sajnos ezek a kiegészítők nem olcsók, cserébe viszont ha jót veszünk, akkor az egyszeri befektetés. Serpenyőkből, késekből sosem elég,…
Keresd a legjobbat!
Megvetted a csinos kis edényeidet a mízedhez? Akkor talán meg is kéne tölteni őket a belevalókkal. Ehhez azonban bevásárló körútra kell menned. Ez ugye elég rémesnek és időigényesnek tűnik? Időd meg nincs, mert a munka után hulla fáradt vagy, így inkább hazamész és eszel…
Címkék: piac hentes zöldséges halas mészársteak
Mi is az a "mise en place"?
Hogy mi is az a mise en place?! Mindennnek az alapja. Olyan mint az alaplé, de azt majd később. Francia kifejezés (míz án plász), de világ minden nyelvén egyet jelent, mely nélkül a profi konyhák és a te konyhád sem létezhet. Amúgy hiába a franciás hangzás, magát a szót az…
Címkék: főzés alapfogalmak előkészítés mise en place
